Składniki :

• 3 kwaśne jabłka
• 1 średniej wielkości seler
• orzechy włoskie
• 1 duża pomarańcza
• sałata masłowa lub czerwona kapusta
  
• pierś kurczaka – upieczona w przyprawach lub gotowa z rożna
• kieliszek wina deserowego
• majonez
• sok z połowy cytryny
• cukier, sól, pieprz

Wykonanie :

Jabłka posiekać w kostkę i polać połową soku cytrynowego.
Seler obgotować w całości a następnie pokroić w słupki i skropić resztą soku cytrynowego.
Sałatę porwać na małe kawałki.
Pomarańczę obrać z białych błon i podzielić na mniejsze kawałki.
Orzechy lekko uprażyć i posiekać na grube kawałki.
Wszystko ze sobą wymieszać oprócz sałaty, dodać wino, majonez i przyprawić do smaku.
Podawać w pucharkach na sałacie z pomarańczowymi cząstkami na wierzchu sałatki.