Składniki :

• 2 opakowania rukoli
• szklanka pomidorków koktajlowych
• orzeszki pini lub włoskie
• mały kawałek parmezanu do podania
• 10 dowolnego rodzaju krakersów solonych
• mały kawałek żółtego sera

Dressing :

• kilka łyżek oliwy
• 1 łyżeczka octu balsamicznego
• sól, pieprz
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka musztardy

Wykonanie :

Na półmisku rozłożyć rukolę i pokrojone pomidorki. Dodać pokrojony w grubą kostkę ser żółty, orzeszki, posypać tartym parmezanem a na koniec całość polać wcześniej zmiksowanym dressingiem. Na wierzchu sałatki ułożyć pokruszone krakersy i od razu podawać.