Składniki :

• 1 pierś z kurczaka
• ulubione sałaty lub mix sałat do podania
• pomidorki koktajlowe
• zielony ogórek
• otręby owsiane
• otręby pszenne
• bułka tarta
• opcjonalnie jajka do panierki

Marynata :

• 2 łyżki sosu rybnego
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka sosu teryiaki
• 2 łyżki sosu hoisin
• 1 łyżka sosu worcester
• 3 łyżki sosu słodko-kwaśnego
• 2 łyżki sosu sriracha (opcjonalnie)
• sól, pieprz do smaku
• 5 przeciśniętych ząbków czosnku
• 5 cebul posiekanych w piórka lub krążki

Wykonanie :

Na początku należy wykonać marynatę a następnie pociętego w paski kurczaka zamarynować w niej przez noc. Przed planowanym pieczeniem mięso należy wyjąć z lodówki 2-3h wcześniej. Kawałki mięsa panierować w bułce tartej wymieszanej z otrębami w równych proporcjach a następnie piec w 190*C grzanie góra/dół aż mięso zacznie się rumienić. Na półmisku rozłożyć sałaty, dodać pokrojone pomidorki i ogórka. Cebulę wraz z marynatą jaka pozostała po wyjęciu mięsa należy usmażyć na dużym ogniu i udusić aż całkowicie zmięknie. Lekko ostudzić, wyłożyć na sałatach. Mięso po upieczeniu odstawić do lekkiego przestygnięcia, pokroić w paseczki, ułożyć na cebuli i tak serwować sałatkę.