Składniki :

• 1 pierś z kurczaka pokrojona na mniejsze kawałki i usmażona z 2 łyżkami pasty tikka [domowej lub gotowej]
• ser feta do podania pokrojony w małe kostki
• 5 pieczarek pokrojonych w plasterki
• pęczek posiekanego szczypiorku
• 1 świeże chili
• 1 łyżka oliwy czosnkowej
• pół szklanki jogurtu naturalnego
• pęczek kolendry
• 2 pomidory pokrojone w kostkę
• 1 utarta na grubych oczkach marchewka
• łyżeczka octu winnego
• 2 łyżki dżemu mango
• grzanki czosnkowe do podania
• świeży szpinak
• sól, pieprz

Wykonanie :

Na dużym półmisku rozłożyć szpinak, na nim pieczarki i pomidora, marchewkę, usmażonego jeszcze gorącego kurczaka, ser feta, posiekaną kolendrę, grzanki czosnkowe, szczypiorek a po wierzchu sałatkę obficie polać wcześniej przygotowanym sosem zrobionym z jogurtu, oliwy, posiekanego chili, soli, pieprzu, dżemu mango, octu winnego i od razu podawać.