Składniki :

• mała kapusta pekińska
• 1 duży ugotowany ziemniak
• 1 duży pomidor
• 150 g wędzonego łososia
• 6 jajek przepiórczych lub 3 jajka kurze ugotowane na twardo
• 50 ml białego wytrawnego wina
• oliwa z oliwek
• koperek
• chili, sól, pieprz
• 1 żółtko

Wykonanie :

Kapustę drobno posiekać.
Łososia pokroić w paski.
Ziemniaka pokroić w średniej wielkości kostkę.
Pomidora sparzyć, obrać ze skóry i też pokroić w kostkę.
Jajka pokroić w plasterki [jeśli są to jajka przepiórcze – poprzekrawać je tylko na pół].
Wino zmiksować blenderem z oliwą, przyprawami, posiekanym koperkiem, posiekanym drobno chili i z żółtkiem.
Wszystkie warzywa wymieszać, na wierzchu ułożyć posiekanego łososia i całość polać zmiksowanym winnym dressingiem.