Składniki :

• 1 mały ugotowany al^dente kalafior z dodatkiem kurkumy dla koloru a następnie skropiony oliwą i zapieczony na rumiano w piekarniku
• 1 kubek ugotowanego pęczaku
• 1 łyżka masła
• 1 mała marchewka
• 1 mały por
• 1 czerwona cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka oliwy ze słoika po suszonych pomidorach
• sól, pieprz do smaku
• pół pęczka natki pietruszki
• 5 posiekanych suszonych pomidorów
• 1 czerwona papryka

Wykonanie :

Na patelni na maśle z oliwą podsmażyć posiekaną marchewkę, pora, czosnek, paprykę, cebulę i suszone pomidory. Gdy warzywa zmiękną dodać pęczak i natkę i dalej razem smażyć. Całość przyprawić i dodać upieczonego kalafiora. Sprawdzić smak, doprawić w razie potrzeby i podawać na ciepło.