Składniki :

• 1/3 kg piersi z indyka
• sałata rzymska
• rukola
• słoiczek białych szparagów
• 1 mała czerwona cebula
• sól, pieprz, curry, czerwona słodka i ostra papryka, przyprawa do indyka, płatki chili

Dressing :

• sól, pieprz
• ocet malinowy
• 2 przeciśnięte ząbki czosnku
• pół łyżeczki ostrej musztardy
• 4 łyżeczki jogurtu naturalnego

Wykonanie :

Na początku należy połączyć składniki dressingu ze sobą a następnie zblendować na gładki mus i odstawić do przegryzienia się smaków. Mięso pokroić w plastry, przyprawić z każdej strony i piec w piekarniku na rumiano (bez dodatku tłuszczu). Na półmisku ułożyć sałaty, na nich upieczone mięso, pokrojone szparagi, posiekaną cebulę i całość polać wcześniej przygotowanym dressingiem.