Składniki :

• 2 pomarańcze obrane z białych błonek i pokrojone w cząstki
• pieczone udko z kurczaka (można użyć mięsa kurczaka z rożna)
• 2 jabłka obrane, pokrojone i wymieszane z sokiem z cytryny
• rukola
• sałata lodowa
• sól, pieprz
• łyżka soku z cytryny
• oliwa
• musztarda
• ząbek czosnku

Wykonanie :

Sałatę lodową pokroić i ułożyć na półmisku. Dodać rukolę, ułożyć pokrojone mięso z kurczaka, jabłka, pomarańcze i całość polać sosem z oliwy,czosnku,musztardy,przypraw i soku cytrynowego. Sałatkę podawać posypaną dowolnymi orzeszkami lub pokrojonym awokado.