Składniki :

• -> 1 duże pomelo
• -> 300 g ugotowanych krewetek
• -> 200 g mięsa z krabów z puszki
• -> sałata rzymska
• -> sałata masłowa
• -> sałata lodowa
• -> dymka
• Sos :
• -> łyżka oleju arachidowego
• -> 4 duże ząbki czosnku przeciśnięte
• -> 1 mała cebulka posiekana w kostkę
• -> papryczka chili drobno posiekana
• -> sok z cytryny
• -> 2 łyżki brązowego cukru
• -> ewentualnie do smaku sól

Wykonanie :

Na oleju usmażyć czosnek, cebulę, chili przez minutę tak, by czosnek nie zbrązowiał ale by cebula lekko zmiękła. Wymieszać cukier z sokiem cytrynowym, dodać czosnek i cebulę i odstawić do ostygnięcia. Pomelo podzielić na cząstki bez błony (tak jak pomarańcze) wymieszać z krewetkami i mięsem z krabów i wcześniej podartą sałatą. Wszystko dokładnie wymieszać z ostygniętym sosem.