Składniki :

• 2 opakowania rukoli
• 2 opakowania chudego wędzonego boczku w plastrach lub boczek w kawałku
• tarty parmezan

Dressing :

• 2 łyżki oliwy
• łyżka octu winnego
• 1 ząbek czosnku
• sól, pieprz
• łyżeczka musztardy

Wykonanie :

Na półmisku rozłożyć rukolę. Boczek (w plastrach lub kawałku) pokroić drobno i wysmażyć na chrupiąco a następnie odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Ostudzony boczek rozłożyć na rukoli. Sałatkę posypać utartym parmezanem i polać dressingiem.