Składniki :
- 3 papryki, każda w innym kolorze
- 10 pomidorków koktajlowych
- 10 zielonych oliwek
- 10 czarnych oliwek
- garść liści bazylii
- ocet balsamiczny (1 łyżka)
- sól, pieprz
- 2 łyżki wody do dressingu
- oliwa z oliwek a czosnkiem i chili (kilka łyżek)
- pikantne salami (prawdziwe lub wieprzowe) pokrojone w bardzo cienkie plasterki („firanki”)
- szczypiorek
Wykonanie :
Papryki pokroić w grube kostki, pomidorki poprzekrawać na pół razem z oliwkami. Ocet wymieszać z oliwą, przyprawami, bazylię lekko posiekać, plasterki salami poprzekrawać na pół a szczypiorek posiekać drobno. Wszystkie składniki wymieszać i całość polać dressingiem.