Składniki :

  • 3 papryki, każda w innym kolorze
  • 10 pomidorków koktajlowych
  • 10 zielonych oliwek
  • 10 czarnych oliwek
  • garść liści bazylii
  • ocet balsamiczny (1 łyżka)
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki wody do dressingu
  • oliwa z oliwek a czosnkiem i chili (kilka łyżek)
  • pikantne salami (prawdziwe lub wieprzowe) pokrojone w bardzo cienkie plasterki („firanki”)
  • szczypiorek

Wykonanie :

Papryki pokroić w grube kostki, pomidorki poprzekrawać na pół razem z oliwkami. Ocet wymieszać z oliwą, przyprawami, bazylię lekko posiekać, plasterki salami poprzekrawać na pół a szczypiorek posiekać drobno. Wszystkie składniki wymieszać i całość polać dressingiem.