Składniki :

• 3 papryki, każda w innym kolorze
• 10 pomidorków koktajlowych
• 10 zielonych oliwek
• 10 czarnych oliwek
• garść liści bazylii
• ocet balsamiczny (1 łyżka)
• sól, pieprz
• 2 łyżki wody do dressingu
• oliwa z oliwek a czosnkiem i chili (kilka łyżek)
• pikantne salami (prawdziwe lub wieprzowe) pokrojone w bardzo cienkie plasterki („firanki”)
• szczypiorek

Wykonanie :

Papryki pokroić w grube kostki, pomidorki poprzekrawać na pół razem z oliwkami. Ocet wymieszać z oliwą, przyprawami, bazylię lekko posiekać, plasterki salami poprzekrawać na pół a szczypiorek posiekać drobno. Wszystkie składniki wymieszać i całość polać dressingiem.