Składniki :

• karczochy ze słoiczka lub z puszki
• 4 pomidory
• słoiczek suszonych pomidorów
• 2 opakowania plasterków szynki parmeńskiej
• czarne oliwki
• świeża bazylia
• oliwa ze słoiczka po suszonych pomidorów [jako baza dressingu]
• biały ocet winny
• 4 ząbki czosnku
• łyżeczka musztardy
• czubata łyżeczka miodu
• sól, pieprz

Wykonanie :

Karczochy pokroić na mniejsze kawałki i włożyć do salaterki. Pomidory pokroić w ósemki, suszone pomidory pokroić w paski.
Szynkę pokroić w paski, bazylię posiekać drobno, oliwki pokroić w plasterki lub poprzekrawać na pół.
Zrobić dressing : do oliwy po suszonych pomidorach dodać ocet, przeciśnięty czosnek, musztardę, miód, sól, pieprz.
Wszystkie składniki wymieszać dokładnie z dressingiem i od razu podawać.