Składniki :

• opakowanie roszponki
• 1 pomidor
• 1 ogórek wąż
• 1 mała czerwona cebula
• ser feta z zalewą z suszonych pomidorów lub zwykła feta
• 1 brokuł
• 1 mix sałat
• 1 czerwona papryka
• dressing : oliwa chili, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz, łyżeczka musztardy, aceto balsamico lub sok cytrynowy, odrobina wody – całość zmiksować na gładki sos
• mały kawałek piersi z indyka pokrojony na długie i grube paski
• tempura : 1 szklanka mąki ziemniaczanej, pół szklanki mąki pszennej, pół szklanki wody, 1 jajo, łyżka czerwonej pasty curry, łyżka słodkiego sosu chili, sól, chili zmiksowane lub w proszku – masę rozmieszać aż będzie całkowicie gładka i wrzucić mięso do tempury na 1h. Tempura powinna być bardzo gęsta i lepka.

Wykonanie :

Na początku należy przygotować indyka : mięso po godzinie w tempurze smażyć bez odsączania z nadmiaru tempury na rozgrzanym oleju z domieszką oleju kokosowego. Smażyć z obu stron na złoto. Następnie pod szczelnym przykryciem wstawić do piekarnika na 30 minut w 180*C i dopiec mięso by nie było w środku surowe ale zostało soczyste.Warzywa posiekać dowolnie [najlepiej dość drobno] i rozłożyć na talerzu. Rozłożyć ser feta, pokrojonego indyka, ugotowanego brokuła w osolonej wodzi i całość polać dressingiem. Przed podaniem polać gęstym sosem aceto balsamico.