Składniki :

• 0,3 kg wołowiny [w moim przypadku świeczka]
• 1 cebula
• 1 mix sałat
• kilka liści szpinaku
• 3 marchewki
• pieprz marynowany
• sos ostre mango
• 10 pomidorków koktajlowych lub scherry
• sól, płatki chili
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki sosu rybnego
• 3 łyżki sosu ostrygowego
• 1 łyżka chińskiego ketchapu lub sosu słodko-kwaśnego/słodkie chili
• 1 łyżeczka sosu worcester
• olej kokosowy
• 4 przeciśnięte ząbki czosnku

Wykonanie :

Mięso pokroić w bardzo cienkie plasterki i zamarynować w soli, chili, wszystkich sosach, czosnku przez 1h. Na rozgrzanym oleju podsmażyć na złoto posiekaną cebulę a następnie dodać mięso a gdy straci surowość dodać posiekaną drobno marchewkę i smażyć całość razem kilka minut cały czas mieszając. Gdy mięso zacznie być kruche dodać pokrojone pomidorki i dusić razem kolejne kilka minut cały czas mieszając aż pomidory całkowicie się rozpadną. Sprawdzić smak, ewentualnie doprawić i podawać gorące na rozłożonych sałatach przybrane pieprzem i sosem mango.