Składniki :

• dowolny kawałek wołowiny – ugotowany do miękkości i pokrojony w bardzo cienkie plastry
• 2 łyżeczki kaparów
• 4 jajka na pół-twardo przekrojone na ćwiartki
• 10 małych pomidorków pokrojonych w plasterki
• natka pietruszki
• sól, pieprz
• łyżeczka octu winnego
• 2 łyżki dobrej oliwy
• odrobina wody w razie gdyby sos wyszedł zbyt gęsty
• 1 mała czerwona cebulka pokrojona w cienkie krążki

Wykonanie :

Mięso rozłożyć na półmisku tak, by plastry lekko na siebie nachodziły, następnie posypać kaparami. W koło ułożyć pokrojone jajka i pomidorki z cebulką. Z oliwy, wody, przypraw,octu zrobić gładki sos (najszybciej za pomocą blendera) i przygotowanym winegretem polać plastry mięsa. na koniec ozdobić gałązkami natki i podawać.