Składniki :

• 10 dużych cienkich plasterków dowolnej ulubionej wędliny (szwarcwaldzka, parmeńska, wędlina drobiowa, wieprzowa itp)
• sałata rzymska
• tarty parmezan
• 2 ugotowane jajka pokrojone w kostkę
• kilka łyżek jogurtu naturalnego
• sól, pieprz
• 1 przeciśnięty ząbek czosnku
• groszek konserwowy
• mała czerwona cebula posiekana w drobną kosteczkę
• natka pietruszki
• 1 czerwona papryka pokrojona w kosteczkę

Wykonanie :

Wszystkie składniki sałatki połączyć ze sobą, dodać przyprawy, posiekaną natkę, jogurt i dokładnie wymieszać. Na plastrach szynki układać po liściu sałaty, następnie smarować po całej długości szynki sałatką i zawijać w rulonik. W razie potrzeby (gdyby rulonik się rozwijał) można rulonik spiąć wykałaczką.