Składniki :

• 1 pierś z kurczaka pokrojona w małe kawałki, przyprawiona ziołami : oregano, prowansalskimi, tymiankiem, rozmarynem oraz solą z pieprzem i przeciśniętym jednym ząbkiem czosnku a następnie usmażona na maśle
• opakowanie sera pleśniowego z niebieską pleśnią
• 1 mała czerwona cebula pokrojona w cienkie prążki
• 2 pomarańcze
• opakowanie świeżego szpinaku

Dressing :

• 1 łyżeczka miodu
• 3 łyżki oliwy
• sól, pieprz
• sok z połowy pomarańczy

Wykonanie :

Na półmisku rozłożyć szpinak, pokrojony ser pleśniowy, kurczaka, obrane i podzielone na cząstki pomarańcze, cebulę a następnie całość polać pomarańczowym dressingiem.