Składniki :

  • -> ziemniaki (ilość wedle uznania)
  • -> pęczek rukoli
  • -> 4 ogórki konserwowe ( przy 1kg ziemniaków)
  • -> 2 szalotki
  • -> 3 łyżki kaparów
  • -> 1 łyżka musztardy
  • -> olej
  • -> cukier
  • -> sól,pieprz,pieprz cayenne
  • -> ocet balsamiczny

Wykonanie :

Ziemniaki ugotować w skórkach,ostudzić,obrać i pokroić na grube plastry. Rukolę porwać,szalotkę drobno posiekać,ogórki posiekać w drobną kosteczkę. Z pozostałych składników z dodatkiem szalotek i ogórków zrobić marynatę. Przyprawić cukrem,solą,pieprzem i pieprzem cayenne. Wymieszać ziemniaki z porwaną rukolą i marynatą i odstawić na godzinę przed podaniem.