Składniki :

• – 800 g ziemniaków gotujących się na twardo
• – 300 g boczku
• – 1 pęczek cebuli razem ze szczypiorkiem
• – 5 gałązek selera naciowego
• – 250 g śmietany sałatkowej lub z dodatkiem jogurtu
• – 100 ml mleka
• – 3 łyżki musztardy
• – 1 szczypta cukru

Wykonanie :

Ziemniaki ugotować w mundurkach w dobrze osolonej wodzie. Obrać i grubo pokroić. Boczek pokroić w paski, zrumienić bez tłuszczu na patelni, zdjąć i odłożyć na bok do ostygnięcia. Cebulki ze szczypiorkiem pokroić w krążki. Seler pokroić w krążki. Oba składniki poddusić na patelni. Śmietanę wymieszać z mlekiem i musztardą, przyprawić do smaku cukrem. Wszystkie składniki wymieszać z sosem i odstawić na 20 minut.