Składniki :

  • 10 dużych ziemniaków ugotowanych w mundurkach
  • 10 długich plasterków boczku
  • 2 czerwone cebule
  • śmietana sałatkowa
  • sól, pieprz
  • 3 łyżki musztardy
  • szczypta cukru
  • szczypiorek

Wykonanie :

Na początku należy przygotować sos do sałatki : posiekany szczypiorek wymieszać ze śmietaną, cukrem, solą, pieprzem, musztardą i odstawić na bok do przegryzienia się. Ugotowane ziemniaki pokroić w grube plasterki, boczek pokroić i usmażyć, zdjąć z patelni i na wytopionym tłuszczu usmażyć posiekaną cebulę. Do wcześniej przygotowanego sosu dodać ziemniaki, boczek, usmażoną cebulę i dokładnie wymieszać. Odstawić na 20 minut a następnie podawać.