Składniki :

• – ziemniaki
• – 1 dojrzałe awokado
• – oliwa z oliwek
• – sok z cytryny
• – 3 ząbki czosnku
• – 2 czerwone cebule
• – 2 pomidory
• – 1 mała papryczka chili
• – 1 żółta i czerwona papryka
• – pół pęczka posiekanej kolendry
• – sól,pieprz

Wykonanie :

Ziemniaki ugotować,odstawić do ostygnięcia,pokroić w plasterki. Awokado dokładnie rozdrobnić widelcem na miazgę,dodać trochę oliwy,soku cytrynowego,zmiażdżony czosnek i drobno posiekaną cebulę. Całość wymieszać i przykryć. Pomidory pokroić w plasterki,chili drobno posiekać,paprykę pokroić w paski i dodać do miski z ziemniakami. Całość przyprawić do smaku,wymieszać,na wierzch sałatki położyć awokado i posypać posiekaną kolendrą.