Składniki :

• 2 opakowania łososia wędzonego w płatach lub w kawałku
• 6 dużych ziemniaków ugotowanych w mundurkach
• 3 jajka na twardo
• 4 ogórki konserwowe
• 1 czerwona cebula
• opakowanie rukoli
• 3 łyżki zielonych oliwek

Sos :

• 3 łyżki koperku
• 2 łyżki majonezu
• 3 łyżki mascarpone
• 1 mały kubek jogurtu
• 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
• sól,pieprz
• 1 łyżka kaparów

Wykonanie :

Ziemniaki po ugotowaniu i ostudzeniu obrać i pokroić na grube plasterki lub w grubą kostkę. Rozłożyć na półmisku wyścielonym rukolą, ułożyć na ziemniakach ugotowane i pokrojone na połówki jajka, dodać pokrojone w kosteczkę ogórki, posiekaną drobno lub w piórka cebulę i posypać całość oliwkami. Następnie połączyć składniki sosu, dokładnie wymieszać, doprawić do smaku i tak przygotowanym sosem polać sałatkę. Od razu podawać.