Składniki :

• pieczona pierś z indyka [dowolnie upieczona w ulubionych przyprawach – może też być smażona]
• 3 czerwone papryki
• puszka zielonego groszku
• 4 ugotowane na parze lub w mundurkach ziemniaki
• pół szklanki domowego majonezu
• pół pęczka drobno posiekanej natki pietruszki
• 1/3 pęczka koperku
• 1 ząbek czosnku
• szczypta suszonego estragonu
• pieprz

Wykonanie :

Pierś pokroić w mniejsze paseczki, papryki w kosteczkę, ziemniaki w plasterki,  groszek przepłukać, a do majonezu dodać posiekane zioła, pieprz i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.
Układać na talerzu warstwami ziemniaki, papryki, groszek, mięso a całość polać sosem majonezowym.
Jeśli majonez wyszedł zbyt gęsty można go rozrzedzić jogurtem naturalnym.