Składniki :

• 10 dużych ziemniaków podgotowanych w całości i podpieczonych na lekko chrupko w piekarniku
• 10 dużych plasterków szynki serrano podzielonych na mniejsze kawałki
• pęczek natki pietruszki
• pół sałaty lodowej pokrojonej w większe kawałki

Sos :

• 4 łyżki śmietany 12%
• łyżka soku z cytryny
• sól, pieprz
• 1 mała cebula
• łyżeczka masła
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka majonezu

Wykonanie :

Na maśle podsmażyć posiekaną drobno cebulkę i lekko przestudzić. Następnie wymieszać cebulę z pozostałymi składnikami sosu, doprawić, sprawdzić smak, doprawić pod swój gust by sos był wyraźny i odstawić do przegryzienia się smaków do lodówki. Ziemniaki po ugotowaniu i upieczeniu ułożyć na dużym talerzu, rozłożyć na nich szynkę, sałatę, polać sosem i posypać natką na wierzchu. Od razu podawać.