Składniki :

• opakowanie śledzi w oleju lub śledzie na wagę z beczki [wymoczone]
• 3 duże ziemniaki ugotowane w mundurkach
• 1 cebula
• 1 małe jabłko
• szczypiorek
• domowy majonez – pikantny
• kilka łyżeczek jogurtu naturalnego [dla rozrzedzenia majonezu]
• pieprz, 1 małe zmielone ziele angielskie [i tak nie całe, należy ostrożnie dodać szczyptę do smaku]
• sok cytrynowy do smaku
• pęczek natki pietruszki
• kapary [łyżka]

Wykonanie :

Śledzie pokroić w cienkie paseczki, ziemniaki pokroić w grube plastry i ułożyć na półmisku.
Cebulę posiekać w cieniutkie paseczki, szczypiorek i natkę drobno posiekać a jabłko pokroić w drobniutką kosteczkę.
Majonez rozprowadzić z jogurtem i sokiem cytrynowym, doprawić pieprzem i zielem angielskim, dodać do niego kapary i posiekaną zieleninę.
Na półmisku na rozłożonych plasterkach ziemniaków układać śledzie, cebulę, jabłko i całość polewać sosem majonezowo-jogurtowym z kaparami i zieleniną.