Składniki :

• 7 filetów śledziowych solonych, wymoczonych lub w oleju
• łyżka musztardy francuskiej
• pieprz, szczypta soli, 1 małe ziele angielskie
• łyżka kaparów
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka oliwy
• sok z cytryny

Wykonanie :

Na początku należy zrobić sos : musztardę zmiksować z olejem, oliwą, sokiem cytrynowym a następnie dodać zmielony pieprz, szczyptę soli, zmielone ziele angielskie i do gotowego sosu dodać całe kapary, wymieszać.
Śledzie pokroić w mniejsze kawałki, ułożyć na półmisku i polać sosem.
Podawać schłodzone.