Składniki :

• 6 filetów śledziowych [z oleju lub solonych, wymoczonych]
• 1 czerwona cebula
• pieprz, majeranek, szczypta gałki muszkatołowej, sól
• sok z cytryny
• 2 ząbki czosnku
• oliwa z oliwek
• olej
• natka pietruszki

Wykonanie :

Na początku należy zrobić sos : wymieszać pieprz, majeranek, gałkę, sól, sok cytrynowy, oliwę, olej, czosnek i zmiksować na gładki sos.
Dodać posiekaną natkę pietruszki.
Śledzie posiekać na mniejsze kawałki [takie na jeden kęs], ułożyć w słoiku przekładając warstwy cieniutko posiekaną cebulą a następnie zalać sosem i dokładnie wymieszać całą zawartość słoika.
Odstawić na 3 dni do lodówki.
Podawać zimne.