Składniki :

• kilka sporych filetów śledzi solonych [wymoczonych]
• majonez, najlepiej domowy, pikantny [ewentualnie do kupnego dodać zmiksowane chili]
• pieprz
• 2 łyżki pikantnej musztardy
• 2 cebule czerwone
• 4 ogórki kiszone
• 1 jabłko
• kapary
• czerwony kawior
• anchois
• szczypiorek
• koperek

Wykonanie :

Filety śledziowe należy pokroić w paseczki na jeden raz, ułożyć na półmisku.
Majonez wymieszać z musztardą, pieprzem, posiekanymi cebulami, posiekanym drobno jabłkiem, posiekanymi drobno ogórkami, całymi kaparami, posiekanym anchois, szczypiorkiem i koperkiem.
Na wierzchu posiekanych śledzi układać porcje sosu a na jego wierzchu układać kawior.