Składniki :

• 1 mała bułka namoczona w wodzie lub rosole
• 300g mielonego indyka
• 300g mielonej wieprzowiny
• 100g utartego sera grana padano albo parmezanu
• 2 jajka
• pęczek natki pietruszki
• olej kokosowy
• 2 czubate łyżki brązowego cukru
• 150ml octu balsamicznego
• sól, pieprz

Wykonanie :

W misce wymieszać mięsa z odciśniętą bułką, jajkami, przyprawami, posiekaną natką i serem. Formować małe klopsiki i na oleju kokosowym smażyć na rumiano z obu stron. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. W rondelku rozpuszczamy cukier w occie balsamicznym i zagotowujemy. Gdy cukier całkowicie się rozpuści a sos zacznie mocno się gotować dodajemy klopsiki i podgrzewamy całość razem kilka minut pilnując by nic się nie przypaliło. Pulpeciki wykładamy na półmisek a resztę sosu jeszcze chwilę gotujemy by nieco odparował i zgęstniał. Podajemy z ryżem i na koniec polewamy pozostałą porcją zgęstniałego sosu.