Składniki :

• 0,7 kg zmielonego mięsa z indyka
• 1 jajko
• 1 łyżka sosu sojowego
• sól, pieprz, po szczypcie kminku, cynamonu, kolendry, imbiru
• 1 łyżka miodu
• 1 drobno posiekana papryczka chili lub pepperoni z zalewy
• 1 mango
• bułka tarta do panierowania wymieszana z kilkoma łyżeczkami czosnku granulowanego
• do zagęszczenia masy gdyby zaszła taka potrzeba – kasza manna

Wykonanie :

Mięso przyprawić, dodać jajko, zmiksowane mango, miód, sos sojowy, chili i ewentualnie kaszę mannę a następnie formować małe kulki, panierować w bułce z czosnkiem i smażyć najlepiej na głębokim tłuszczu na złoto. Podawać z dipami do sałatek i jako główny składnik sałatki.