• 4 duże selery korzeniowe pokrojone w 2cm plastry
  • bulion warzywny do podgotowania selerów
  • bułka tarta
  • olej do smażenia
  • 2 cebule posiekane w piórka i usmażone na złoto
  • sól, pieprz, przyprawa pomidory z chili i czosnkiem do przyprawienia selerów

Selery ugotować w bulionie al dente, odcedzić na ściereczce po gotowaniu z nadmiaru bulionu, lekko przestudzić, przyprawić, obtoczyć w bułce i smażyć na rumiano jak kotlety z obu stron. Podawać z usmażoną cebulą i ziemniakami piure.