Składniki :

• masło,mąka,bulion drobiowy,sól,pieprz – sos podstawowy [veloute]
• słoiczek sardeli
• kapary [wedle uznania ale powinno być nie mniej niż 2 łyżki]
• 1 cytryna
• opakowanie creme fraiche
• 1 żółtko
• gałka muszkatołowa
• sól,pieprz

Wykonanie :
Przygotować sos podstawowy.
Sardele wymieszać z kaparami i sosem podstawowym.
Zetrzeć skórkę z cytryny,dodać do niej creme fraiche i żółtko i całość dokładnie wymieszać.
Połączyć wszystkie składniki ze sobą.
Wycisnąć sok cytrynowy i doprawić gałką,solą i pierzem.