Składniki :

  • – 2 szklanki z rosołu z cielęciny lub z kury (kostka rosołowa)
  • – sok z 1 cytryny
  • – 1 łyżka mąki
  • – masło
  • – sól, pieprz
  • – kapary – 2 łyżeczki

Wykonanie :

Na maśle lekko podsmażyć kapary . Dodać sól i pieprz, wlać bulion cielęcy lub drobiowy i wcisnąć sok z cytryny . Całość gotować 15 minut aż płyn lekko odparuje a smaki się przegryzą . Na koniec zagęścić sos mąką z wodą i ewentualnie jeszcze doprawić do smaku .