Składniki :

• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżki masła
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• tymianek, bazylia, majeranek, oregano
• 4 pomidory
• szklanka białego wytrawnego wina
• puszka rozdrobnionych pomidorów
• szklanka rosołu drobiowego
• mąka do zagęszczenia sosu

Wykonanie :

Na oliwie z masłem wysmażyć na złoto cebulę z czosnkiem, dodać koncentrat i pokrojone pomidory i smażyć razem kilka chwil. Następnie dodać przyprawy i zioła, wino, rosół i pomidory z puszki i dusić całość 30 minut na średnim ogniu co jakiś czas mieszając od dna. Po tym czasie sprawdzić smak, doprawić i lekko zagęścić mąką. Sos podawać do mięs.