Składniki :

• – 2 drobno posiekane cebule
• – 3 posiekane ząbki czosnku
• – 3 różnokolorowe strąki papryki
• – 10 dojrzałych pomidorów bez skórki
• – natka pietruszki lub bazylia
• – oliwki zielone lub czarne bez pestek
• – sól, pieprz, cukier
• – oliwa lub olej do smażenia

Wykonanie :

Cebulę i czosnek zeszklić na oliwie, dodać drobno pokrojone papryki . Po podduszeniu ich dodać rozdrobnione pomidory i sól, pieprz oraz cukier . Sos wymieszać i przez kilka minut dusić na małym ogniu . Pod koniec dołożyć zioła i oliwki .