Składniki :

• – ,05 kg mielonej wołowiny lub wieprzowiny
• – oliwa z oliwek
• – 1 czerwona cebula, drobno posiekana
• – 1 łodyga selera naciowego, drobno pokrojona
• – 1 średnia marchewka starta na tarce o dużych oczkach
• – 3 ząbki czosnku drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę
• – rozmaryn [szczypta]
• – 3 łyżki natki pietruszki posiekanej
• – sól, czarny pieprz
• – 1/2 szklanki wytrawnego czerwonego wina
• – 4 duże, dojrzałe pomidory, pokrojone w grube kawałki
• – 500ml rosołu [knorr np]
• – makaron spaghetti

Wykonanie :

Wołowinę [lub wieprzowinę] podsmażyć na oliwie aż zbrązowieje . Dodać cebulę, seler, marchewkę, czosnek, rozmaryn, 2 łyżki natki pietruszki i smażyć 5 minut . Doprawić solą i pieprzem . Dodać wino i poczekać aż odparuje . Wymieszać z pomidorami, i zmniejszyć ogień . Dusić do 2h dolewając w razie potrzeby bulion tak, by nie przypalić sosu . Pod sam koniec ugotować makaron i wymieszać go z mięsnym sosem . Gotowy makaron posypać resztą natki pietruszki .