Składniki :

• – oliwa z oliwek
• – czosnek – 5 ząbków
• – 1 kg pomidorów obranych ze skórki, grubo pokrojonych
• – sól, pieprz
• – 2 łyżki kaparów
• – 1,5 szklanki czarnych oliwek posiekanych w plasterki
• – makaron spaghetti
• – 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
• – 1/2 łyżeczki chili [może być w proszku]

Wykonanie :

Na oliwie podsmażyć czosnek przez 3 minuty, dodać pomidory, przyprawić do smaku i gotować 10 minut, dodać kapary i oliwki . Dusić na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut, aż pomidory się rozpadną, a sos zacznie gęstnieć . Ugotowany makaron wymieszać z sosem i posylać całość natką pietruszki i chili .