Składniki :

• 10 cienkich plasterków szynki konserwowej pokrojonych w cienkie niteczki
• 5 przeciśniętych przez praskę ząbków czosnku
• serek mascarpone (2-3 łyżki)
• świeża bazylia
• opakowanie makaronu spaghetti
• pół szklanki tartego parmezanu
• sól, pieprz
• 5 łyżek pikantnej oliwy z czosnkiem i chili
• sok z połowy cytryny
• 1 czerwona cebula posiekana w kosteczkę
• czubata łyżka masła
• 10 zielonych oliwek przekrojonych na pół

Wykonanie :

Na oliwie z masłem podsmażyć szynkę, czosnek, cebulę a następnie dodać sok cytrynowy, serek, sól i pieprz, wcześniej ugotowany , jeszcze gorący makaron i całość bardzo dokładnie wymieszać. Na koniec dodać posiekaną bazylię i parmezan i ponownie wymieszać aż ser się roztopi.