Składniki :

• 1 pierś z kurczaka przekrojona po długości i lekko rozbita [jak schabowe] i przyprawiona solą, pieprzem, odrobiną curry i słodkiej papryki
• szklanka czatneju mango
• sałata do podania lub sałatka z dowolnymi warzywami
• olej chili
• łyżka masła
• dressing miodowy do zieleniny : https://penelope.nstrefa.pl/dressing-miodowy-by-penelope/

Wykonanie :

Mięso usmażyć na średnim grzaniu na oleju chili z masłem na rumiano a następnie zalać czatnejem mango i dusić całość 10 minut na bardzo małym ogniu. Sałaty wymieszać z dressingiem miodowym i od razu podawać z gorącym mięsem i sosem mango. Dodatkowo można potrawę podawać z ryżem jaśminowym lub kuskusem.