Składniki :

• 2 szklanki ugotowanego pęczaku
• polędwiczka wieprzowa lub pierś z indyka [ilość mięsa wedle uznania]
• kilka twardych ogórków kiszonych
• 2 czerwone cebule
• natka pietruszki
• 0,3 kg małych pieczarek
• 3 ząbki czosnku
• paczka świeżego szpinaku lub opakowanie mrożonego – w całości
• 1 por
• mały kubek namoczonych suszonych grzybów
• łyżka masła
• olej
• jogurt naturalny do zaprawienia sosu
• sól, pieprz, słodka i ostra papryka, tymianek, przyprawa węgierska

Wykonanie :

Na patelni na maśle z olejem usmażyć posiekane pieczarki razem z posiekanymi cebulami, porem, czosnkiem, a następnie dodać namoczone i posiekane suszone grzyby, chwilę razem smażyć, podlać wodą z moczenia grzybów, dodać przyprawy, posiekane mięso, szpinak, posiekane ogórki i całość dusić aż mięso będzie miękkie. Zaprawić zahartowanym jogurtem, dodać tymianek, natkę, pęczak i całość dokładnie wymieszać a następnie dusić na małym ogniu pod przykryciem kilka minut. Sprawdzić smak, ewentualnie doprawić.