Składniki :

• 3 młode, średniej wielkości cukinie
• 1 czerwona papryka
• 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego
• 3 ząbki czosnku
• sól, pieprz, przyprawa węgierska
• makaron świderki
• olej
• masło

Wykonanie :

Cukinie pokroić w cienkie plasterki lub pościnać spaghetti za pomocą obieraczki do warzyw. Czosnek posiekać drobno, paprykę pokroić w kostkę. Na mieszance masła z olejem krótko smażyć cukinię z odrobiną soli i pieprzu a następnie zdjąć z patelni i smażyć mięso z papryką i czosnkiem oraz przyprawami. Dodać ponownie cukinię i dusić na małym ogniu często mieszając. Makaron ugotować w osolonej wodzie i po odlaniu od razu wrzucić do mięsa z warzywami. Dusić chwilę razem i ewentualnie jeszcze doprawić do smaku.