Składniki :

• 1kg udźca baraniego
• 0,5kg małych pieczarek
• kawałek surowego boczku
• pomidorki koktajlowe lub scherry
• papryka – czerwona, zielona, żółta
• 6 białych cebul

Marynata :

• olej
• sok z cytryny
• drobno posiekana cytryna
• rozmaryn
• tymianek
• sól, pieprz, tabasco
• 2 przeciśnięte ząbki czosnku

Wykonanie :

Mięso pokroić w sporej wielkości kostkę, podobnie postąpić z surowym boczkiem i pieczarkami. Pomidorki pozostawić w całości, paprykę pokroić w większe kawałki, podobnie z cebulą.
Z podanych składników przygotować marynatę i marynować w niej baraninę i boczek przez całą noc.
Składniki nadziewać na patyczki naprzemiennie [najlepiej na dwa patyczki wtedy szaszłyk jest wygodniejszy do obracania na grillu i stabilniej się trzyma] i grillować często obracając aż baranina będzie miękka.