Składniki :

• 4 duże cebule pokrojone na duże kawałki jak do szaszłyków
• sól, pieprz, słodka, ostra i wędzona papryka, mielona kolendra, kminek
• natka pietruszki do podania
• świeża kolendra do podania
• 0,5 kg mielonej wołowiny
• główka czosnku przeciśnięta
• 3 łyżki sosu wooster
• 2 jajka
• bułka tarta do zagęszczenia masy w razie potrzeby

Wykonanie :

Mięso przyprawić, dodać jajka, bułkę tartą, sos, czosnek a następnie całość dokładnie wymieszać. Uformować podłużne duże kotlety i przekładać na zmianę z dużą ilością cebuli na patyczki od szaszłyków. Grillować lub piec w piekarniku na rumiano z obu stron. Podawać ze świeżymi sałatkami.