Składniki :

• 10 dużych ziemniaków pokrojonych w bardzo dużą kostkę [ziemniaki należy zrobić na parze około 7 minut]
• sól, pieprz, papryka ostra w płatkach, papryka słodka w płatkach, przyprawa turecka, przyprawa basturma ormiańska, curry, odrobina przyprawy do biryani
• 3 łyżki oleju
• łyżeczka soku z cytryny

Wykonanie :

Ziemniaki po lekkim uparowaniu ostudzić, następnie wymieszać wszystkie przyprawy z olejem i wymieszać z ziemniakami. Tak przygotowane ziemniaki nadziewać klasycznie na patyczki do szaszłyków i grillować na rumiano z obu stron lub piec w piekarniku na rumiano. Podawać do mięs i sałatek.