Składniki :

• 2 udka z kurczaka przyprawione ulubionymi przyprawami i upieczone na mocno rumiano
• 2l rosołu drobiowego
• 1 słoiczek zielonego pesto
• 1 główka czosnku
• 1 cukinia pokrojona w kostkę i usmażona na maśle
• tarty parmezan do podania
• sól, pieprz

Wykonanie :

do rosołu dodać całe pesto, posiekany czosnek i usmażoną cukinię a następnie gotować na wolnym ogniu 20-30 minut. Następnie sprawdzić smak, doprawić do smaku i dodać wcześniej upieczone udka z kurczaka podzielone na mniejsze kawałki. Podgrzewać chwilę razem a następnie podawać podane z tartym parmezanem.