Składniki :

• papier ryżowy
• ryż
• surowa marchewka
• kurkuma, sól, chili, sos sojowy
• wędzony filet z piersi z kurczaka

Wykonanie :

Namoczyć papier według przepisu na opakowaniu.
Marchewkę pokroić w cieniutkie długie słomki.
Filet kurczaka pokroić podobnie jak marchewkę.
Ryż ugotować ”na klejąco” w wodzie z solą, odrobiną kurkumy i sosem sojowym.
Na namoczone płatki ryżowe kłaść porcjami ryż, paski kurczaka i marchewki i zawijać całość w ciasne ruloniki.
Tak przygotowane sajgonki można zawinąć podwójnie i usmażyć w głębokim tłuszczu lub pozostawić w jednej warstwie papieru ryżowego i zjeść na zimno na ”surowo” bez smażenia.
Podawać z sosem sojowym do maczania.