Składniki : 1 szklanka bulionu drobiowego 1 pierś z kurczaka 2 cebule 4 pomidory [sparzone i obrane ze skóry] 1 łyżka koncentratu pomidorowego mały słoiczek anchois 10 ząbków marynowanego czosnku 4 świeże ząbki czosnku 2 łyżki kaparów łyżka orzeszków piniowych podprażonych 4 łyżki oliwy 1 łyżeczka masła sól, pieprz, szczypta mielonej kolendry pęczek natki pietruszki…
Pikantna sałatka z wołowiną by Penelope
Składniki : mix sałat czerwona papryka czerwona mała cebulka ogórek wąż zielone oliwki kapary do podania małe żółte marynowane papryczki chili pieprz marynowany do podania 6 suszonych pomidorów 1 duża marchewka 1 łyżka sosu ostrygowego 1 łyżka sosu rybnego 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżka sosu słodko-kwaśnego 1 mała biała cebula 2 plastry wołowiny po…
Makaron z anchois i suszonymi pomidorami by Penelope
Składniki : opakowanie ulubionego makaronumały jogurt naturalny lub śmietana 12%pół słoiczka suszonych pomidorówłyżka oliwy po suszonych pomidorach3 fileciki anchoispęczek natki pietruszkiłyżeczka masłasól, pieprz1 cebula Wykonanie : Makaron ugotować klasycznie w osolonej wodzie. Na maśle z oliwą po suszonych pomidorach usmażyć posiekaną cebulę, dodać pokrojone w paski pomidory i fileciki anchois i smażyć razem na średnim…
Rulony szynki z tatarem w winnej galarecie by Penelope
Składniki : 15 cienkich plasterków chudej wędliny [dowolnej – drobiowej lub wieprzowej] 0,5 kg mielonej polędwicy wołowej 1 żółtko 1 czerwona cebula 2 fileciki anchois kilka marynowanych grzybków 2 kiszone ogórki łyżeczka musztardy ostrej łyżeczka przyprawy w płynie maggi sól, pieprz 2 kubki rosołu drobiowego kubek białego wytrawnego wina żelatyna natka pietruszki Wykonanie : Do…
Makaron orecchiette z tuńczykiem i serami parmezanem i pecorino by Penelope
Składniki : 1 duży brokuł makaron orecchiette [małe płaskie uszka] oliwa z oliwek 4 ząbki czosnku fileciki anchois [50g] 70g tartego parmezanu 70g sera pecorino sól,pieprz tuńczyk w sosie własnym lub kawałek wędzonego tuńczyka Wykonanie : Brokuł ugotować klasycznie w osolonej wodzie, odcedzić i odstawić na bok. Na oliwie podsmażyć posiekany czosnek, rozdrobnione anchois i…
Śledzie z pikantnym majonezowym sosem z anchois, kaparami i kawiorem by Penelope
Składniki : kilka sporych filetów śledzi solonych [wymoczonych] majonez, najlepiej domowy, pikantny [ewentualnie do kupnego dodać zmiksowane chili] pieprz 2 łyżki pikantnej musztardy 2 cebule czerwone 4 ogórki kiszone 1 jabłko kapary czerwony kawior anchois szczypiorek koperek Wykonanie : Filety śledziowe należy pokroić w paseczki na jeden raz, ułożyć na półmisku. Majonez wymieszać z musztardą,…
Sałatka makaronowa z anchois, kaparami, parmezanem i bazyliowym dressingiem by Penelope
Składniki : makaron penne pomidory koktajlowe 10 filecików anchois czarne oliwki kapary parmezan oliwa z oliwek sok z połowy cytryny sól, pieprz 1 ząbek czosnku świeża bazylia Wykonanie : Makaron ugotować w osolonej wodzie, przepłukać, odcedzić i przełożyć do miski, w której będzie sałatka. Pomidorki pokroić na połówki, fileciki anchois podzielić na mniejsze kawałki, oliwki…
Sałatka cesarska z jaj, pieczarek, parmezanu i dressingu z anchois by Penelope
Składniki : 12 jajek przepiórczych lub zwykłych 8 dużych pieczarek [można więcej] sól, pieprz 2 sałaty rzymskie pół pęczka natki pietruszki 3 łyżki utartego parmezanu masło Na sos : 4 ząbki czosnku łyżka białego octu winnego czubata łyżeczka ostrej musztardy pełnoziarnistej oliwa z oliwek sól, pieprz 3 filety anchois Wykonanie : Na początku należy sporządzić…
Carpaccio z buraków z jajkami przepiórczymi, kawiorem i anchois by Penelope
Składniki : 4 duże buraki 6 ugotowanych na twardo jajek przepiórczych 4 filety anchois 4 łyżeczki czerwonego kawioru 4 łyżeczki czarnego kawioru 2 kule sera mozzarella koperek natka pietruszki sól, pieprz oliwa z oliwek [50 ml] ocet balsamiczny [3 łyżki] 1 ząbek czosnku Wykonanie : Na początku należy sporządzić sos-emulsję. Do oliwy dodać ocet balsamiczny,…
Wołowe kotlety w sosie winnym z anchois by Penelope
Składniki : mielona wołowina [ilość wedle planowanych porcji] szklanka białego wytrawnego wina bułka tarta 2 jajka 3 fileciki anchois 6 łyżek gęstej śmietany olej masło mąka natka pietruszki majeranek, sól, pieprz, czerwona ostra i słodka papryka Wykonanie : Mięso przyprawić solą, pieprzem, paprykami, majerankiem, dodać jajko, trochę roztopionego masła i bardzo dokładnie wyrobić na gładką…
Sos kaparowo-sardelowy by penelope
Składniki : masło,mąka,bulion drobiowy,sól,pieprz – sos podstawowy [veloute] słoiczek sardeli kapary [wedle uznania ale powinno być nie mniej niż 2 łyżki] 1 cytryna opakowanie creme fraiche 1 żółtko gałka muszkatołowa sól,pieprz Wykonanie : Przygotować sos podstawowy. Sardele wymieszać z kaparami i sosem podstawowym. Zetrzeć skórkę z cytryny,dodać do niej creme fraiche i żółtko i całość…
Spaghetti z tuńczykiem i natką pietruszki by Penelope
Składniki : -> makaron spaghetti -> masło Sos : -> 2 puszki tuńczyka w sosie własnym -> kilka filetów anchois z puszki -> oliwa z oliwek -> pęczek natki pietruszki -> sok cytrynowy -> sól,pieprz,pieprz cayenne Wykonanie : Makaron ugotować,wymieszać z masłem i przykryć pokrywką. Tuńczyka rozdrobnić razem z anchois,dodać oliwę i posiekaną natką pietruszki….
Sałatka z tuńczyka z czarnymi oliwkami i anchois by Penelope
Składniki : – 2 puszki tuńczyka w sosie własnym – puszka anchois – puszka czerwonej fasoli – pęczek natki pietruszki – cebula – słoiczek czarnych oliwek – 3 łyżki oliwy – sałata masłowa – sok z cytryny – biały, świeżo zmielony pieprz – sól Wykonanie : Tuńczyka osączyć i rozdrobnić, anchois osączyć (w razie potrzeby…
Cielęcina w sosie tuńczykowym by Penelope
Składniki : – polędwica cielęca lub tzw. górka – oliwa do smażenia – łyżka masła Sos : – puszka tuńczyka w sosie własnym – puszka anchois – łyżka marynowanych kaparów – 1/2 szklanki majonezu – sok z 1/2 cytryny – biały świeżo zmielony pieprz – 5 ząbków czosnku – natka pietruszki Wykonanie : Cielęcinę usmażyć…
Anchois a’la nasz śledzik by Penelope
Składniki : – solone anchois lub solone śledzie – czosnek – zielona pietruszka – bazylia – dobrej jakości oliwa z oliwek – sok z cytryny lub ocet winny – odrobina pikantnej papryczki (niekoniecznie) Wykonanie : Czosnek zmiażdżyć lub drobniutko posiekać . Pietruszkę i bazylię (bazylii dość mało) drobniutko posiekać . Czosnek wymieszać z zieleniną a…
Kategorie
- Dietetyczne (632)
- Drób (812)
- Grill (181)
- Jaja (153)
- Jednogarnkowe (302)
- Makarony (387)
- Mączne (99)
- Orientalne (420)
- Ostre (957)
- Przystawki i przekąski (1 290)
- Ryby i owoce morza (571)
- Ryż i kasza (236)
- Sałatki (563)
- Sosy (1 092)
- Śniadania (165)
- Wege i wegan (686)
- Wieprzowina (711)
- Wołowina (431)
- Zapiekanki (184)
- Ziemniaki (387)
- Zupy i chłodniki (584)
Szukaj
Tagi
bulion cebula chili czosnek dietetyczne dla gości Drób grzyby kolendra krewetki kurczak lekkie makaron masło mięso na imprezę na obiad na ostro natka pietruszki oliwa orientalne ostre owoce morza papryka parmezan pieczarki pierś z kurczaka pikantne pomidory proste przekąska przystawka rosół ryba sałatka sos sos sojowy szybkie warzywa wegetariańskie Wieprzowina Wołowina i cielęcina ziemniaki zupa łatwe