Składniki : 2 czerwone cebule posiekane w piórka i wysmażone na oliwie 2 duże bataty pokrojone w kostkę 4 duże ziemniaki pokrojone w kostkę 4 czerwone papryki pokrojone w kostkę 4 pomidory pokrojone i wysmażone na oliwie 4 ząbki czosnku [wysmażone z pomidorami] puszka białej fasoli 1 świeże chili drobno posiekane pęczek świeżej kolendry puszka…
Zupa z pęczakiem i kiełbasami by Penelope
Składniki : szklanka ugotowanego pęczaku pół laski wędzonej kiełbasy posiekanej i wysmażonej na rumiano pół laski kiełbasy chorizo drobno posiekanej sól, pieprz, liście laurowe, ziela angielskie, ostra wędzona papryka, tabasco do smaku, łyżka majeranku główka czosnku posiekana i podsmażona 1 cebula posiekana drobno i wysmażona na maśle na brązowo 3 ziemniaki pokrojone w kostkę puszka…
Pieczone udka z kurczaka z ziołami w sosie z serem pleśniowym by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka 3 przeciśnięte ząbki czosnku 3 pory posiekane w krążki rozmaryn i tymianek sól i pieprz butelka [1l] dobrego cydru puszka białej fasoli małe opakowanie sera z niebieską pleśnią 1 cebula 4 łyżki mascarpone łyżka masła 4 łyżki oliwy mąka Wykonanie : Kurczaki przyprawić solą, pieprzem, natrzeć czosnkiem i ziołami…
Udka z kurczaka w potrawkowym sosie pomidorowym z herbatą rooibos i fasolą by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka 2 puszki białej fasoli 2 puszki rozdrobnionych pomidorów 4 szklanki rosołu drobiowego 1 szklanka mocnego naparu herbaty rooibos 2 łodygi selera naciowego 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 por [biała część] sól, pieprz, ostra papryka, słodka papryka, wędzona papryka, oregano, tymianek, bazylia, rozmaryn 2 łyżki octu sherry 2 łyżki…
Warzywa z pieczonymi frankfurterkami by Penelope
Składniki : 10 frankfurterek 4 łyżki oliwy 1 łyżka masła 2 cebule główka czosnku 2 zielone papryki 1 czerwona papryka puszka pokrojonych pomidorów łyżka pasty pomidorowej sól, pieprz, przyprawa turecka natka pietruszki puszka białej fasolki Wykonanie : Na oliwie z masłem wysmażyć na rumiano cebulę, dodać posiekany czosnek i po chwili smażenia dodać fasolkę, pokrojone…
Zupa fasolowa z pomidorami i boczkiem by Penelope
Składniki : 4 puszki białej fasolki pęczek natki pietruszki pęczek lubczyku pęczek liści selera korzeniowego 3l mocnego wywaru warzywnego [ugotowanego na dużej ilości marchewki, pietruszki, selera, pora, czosnku, cebuli z przyprawami – liściami laurowymi i zielem angielskim, solą, pieprzem] 1 laska kiełbasy drobiowej lub wieprzowej mały kawałek chudego boczku pokrojonego w kostkę i wysmażonego na…
Burgery z fasoli z grilla by Penelope
Składniki : 2 puszki białej fasoli1 puszka czerwonej fasoli3 przeciśnięte ząbki czosnkutarta bułkasól, pieprz, słodka, ostra i wędzona papryka1 pęczek posiekanej natki pietruszki2 duże cebule drobno posiekane i usmażone na maśle na złoto1 jajko Wykonanie : Fasolę zagnieść na gładko i wymieszać z czosnkiem, przyprawami, ostudzoną cebulą, jajkiem, natką pietruszki a następnie uformować kotlety, obtoczyć…
Wegetariańskie kiełbaski na grilla by Penelope
Składniki : 1 duża cebula usmażona z przeciśniętymi dwoma ząbkami czosnku i usmażona na małej ilości oleju z masłem20 małych pieczarek pokrojonych drobno i usmażonych z solą na małej ilości masła [należy odparować cały płyn jaki pojawi się podczas smażenia pieczarek]po szczypcie tymianku i oreganosól, pieprz, słodka, ostra i wędzona paprykapół kubka namoczonych suszonych grzybów…
Grecka pasta z tuńczyka i fasoli by Penelope
Składniki : 2 puszki białej fasolisól, pieprz, 1 łyżeczka płatków chili, ostra papryka w płatkach [papryki i chili w płatkach są smaczniejsze niż wersje proszkowane]1 łyżeczka masła2 łyżki oliwy3 przeciśnięte ząbki czosnku2 duże czerwone cebulepół dużego selera korzeniowego pokrojonego w kostkę2 duże pietruszki pokrojone w kostkęszklanka koncentratu pomidorowego lub passaty pomidorowej [jeśli jest wybór lepsza…
Eintopf z pęczakiem po słoweńsku by Penelope
Składniki : 1 kg boczku wędzonego surowego4 szklanki ugotowanego pęczaku2 szklanki białej lub czerwonej fasoli [ugotowanej lub z puszki]2 cebule posiekane drobno2 marchewki posiekane w kostkę1 pietruszka posiekana w kostkępół średniej wielkości selera pokrojonego w kostkę1 por posiekany drobno [tylko biała część]4 ząbki czosnku posiekanełyżka posiekanej natki pietruszki pół łyżki posiekanej świeżej szałwii lub suszonej4 łyżki posiekanej…
Grecka zupa fasolowa by Penelope
Składniki : 3l klasycznego wywaru warzywnego z przyprawami [jak na rosół ale bez mięsa] lub klasycznego rosołu drobiowego – przecedzonego3 puszki białej fasoli6 ząbków czosnku1 cebulałyżka masła4 łodygi selera naciowego1 puszka rozdrobnionych pomidorówtymianek do smaku2 pokrojone w kostkę ziemniaki10 czarnych oliwek10 zielonych oliweknatka pietruszkisól, pieprz Wykonanie : Na maśle podsmażyć posiekaną cebulę z czosnkiem, następnie…
Rosół z białą fasolą, ziemniakami i kapustą pekińską by Penelope
Składniki : 3l ugotowanego klasycznego rosołu drobiowego [przecedzonego po ugotowaniu]puszka białej fasoli5 dużych ziemniakówpół szklanki suszonych grzybów1 mała kapusta pekińska4 gałązki selera naciowego Wykonanie : Do przecedzonego rosołu dodać suszone grzyby i pokrojone w grubszą kostkę ziemniaki a następnie gotować aż będą miękkie. Dodać pokrojoną na mniejsze kawałki kapustę, pogotować 10 minut, następnie dodać pokrojonego…
Chili sin-con carne czyli dwie wersje w jednej by Penelope
Składniki : 1 puszka czerwonej fasoli3 puszki białej fasolki0,5 kg mięsa mielonego wołowego3 papryki w różnych kolorach2 czerwone cebule4 łodygi selera naciowego1 duża passata pomidorowapłaska łyżeczka kuminu, 2 płaskie łyżeczki czerwonej ostrej papryki, 1 łyżeczka słodkiej papryki, 1 łyżeczka wędzonej papryki, pół łyżeczki cynamonu, sól, pieprz2 łyżki sosu sojowego1 łyżka sosu balsamicznego – gęstegopół łyżeczki…
Pasta z pieczonego czosnku z suszonymi pomidorami by Penelope
Składniki : 4 główki czosnku [zawinięte w folię i upieczone w piekarniku do miękkości]2 puszki białej fasoli4 suszone pomidory drobno posiekane1 łyżka serka mascarponeszczypta rozmarynu4 łyżki oliwy po suszonych pomidorachłyżka soku cytrynowegosól, pieprz, wędzona paprykanatka pietruszki do podania Wykonanie : Czosnek po upieczeniu zmiksować blenderem razem z fasolką, serkiem mascarpone, oliwą, sokiem cytrynowym, przyprawami a…
Gotowana wołowina w sosie z fasolką Jaś by Penelope
Składniki : 1 kg gotowanej wołowiny [najlepiej z rosołu]4 puszki białej fasolki lub taka sama ilość ugotowanej fasolki Jaś2 łyżki masła1 cebulamąkapół szklanki śmietanki 30%sól, pieprz, cukier do doprawienia2 szklanki rosołu wołowego lub drobiowego3 ziela angielskie, 3 liście laurowenatka pietruszkipół szklanki białego wytrawnego wina Wykonanie : Na maśle podsmażyć posiekaną drobno cebulę, dodać fasolkę i…
Burger z fasoli by Penelope
Składniki : 2 puszki białej fasoli1 czerwona posiekana drobno cebula3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę1 mała świeża zielona papryczka chili drobno posiekanapół łyżeczki mielonego kminku, sól1 mała cukinia pokrojona w długie paski i usmażona na patelni grillowej na rumiano a następnie drobno pokrojona1 średniej wielkości utarta marchewkapół szklanki bułki tartejoliwa z oliwekolej do smażenia Wykonanie…
Sałatka fasolowa z tuńczykiem by Penelope
Składniki : 2 puszki białej fasoli 1 zielony ogórek 2 puszki tuńczyka w kawałkach w sosie własnym 3 pomidory 1 mała czerwona cebula pęczek natki pietruszki oliwa 4 ząbki czosnku sok z cytryny sól, pieprz płaska łyżeczka musztardy Wykonanie : Z oliwy, soku cytrynowego, przypraw i przeciśniętego czosnku i musztardy zrobić gładki sos i odstawić…
Włoski krupnik by Penelope
Składniki : szklanka kaszy pęczak [lub innej ulubionej] 2 puszki białej fasoli mały kawałek schabu wieprzowego mały kawałek boczku wędzonego 3-4 duże ziemniaki 1 marchewka 1 pietruszka 1 mały seler 1 por 30 g tartego parmezanu 4 ząbki czosnku 1 opalona na gazie cebula sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe, majeranek, oregano Wykonanie : Schab…
Sałatka warzywna po włosku z krewetkami by Penelope
Składniki : 3 papryki [czerwona,żółta,zielona] kilka małych pieczarek 1 czerwona cebula 4 ząbki czosnku puszka białej fasoli puszka karczochów w zalewie sól, pieprz, 3 łyżki cukru 1/2 szklanki białego octu winnego 8 łyżek oliwy 1 łyżka masła 20 surowych krewetek królewskich [obranych lub w pancerzykach] 2 cukinie sok z cytryny Wykonanie : Paprykę pokroić w…
Wstążki w sosie fasolowo-pomidorowym by Penelope
Składniki : 2 puszki białej fasoli makaron wstążki 2 ząbki czosnku rozmaryn, sól, pieprz puszka rozdrobnionych pomidorów oliwa masło szklanka bulionu warzywnego natka pietruszki Wykonanie : Fasolę odcedzić i odłożyć 1/3 na bok. Makaron ugotować standardowo w osolonej wodzie. Czosnek posiekać i podsmażyć na maśle z oliwą, dodać pozostałą fasolę, rozmaryn, przyprawy, puszkę pomidorów, posiekana…
Gęsta zupa gulaszowa z wołowiną i białą fasolą by Penelope
Składniki : spory kawałek wołowiny z kością bulion warzywny ugotowany na kości wołowej [z liśćmi laurowymi, zielami angielskimi, solą, pieprzem itp] 3 duże cebule 5 ząbków czosnku passata pomidorowa 2 puszki białej fasolki sól, pieprz, czerwona słodka i ostra papryka, kminek, kolendra, majeranek, natka pietruszki 2 duże ziemniaki 1 czerwona papryka Wykonanie : Ugotować bulion…
Fasolowa zupa-krem z kiełbasą i warzywami by Penelope
Składniki : 2 puszka białej fasoli 1 średnia marchewka 1 średnia pietruszka 2 kostki rosołowe rosołowa i mięsna 2 ziela angielskie, 2 liście laurowe, sól, pieprz masło mały kawałek kiełbasy swojskiej [najlepiej takiej prawdziwej, nie ze sklepu] Wykonanie : Kiełbasę pokroić w maksymalnie drobną kostkę i przesmażyć na maśle. Obie puszki fasoli przepłukać pod bieżącą…
Sałatka z białą fasolką na ostro by Penelope
Składniki : 2 puszki białej fasoli 2 mięsiste dojrzałe pomidory 1 czerwona cebula pęczek natki pietruszki sól,pieprz,pieprz cayenne 3 łyżki oliwy z oliwek 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku Wykonanie : Fasolę przepłukać pod bieżącą wodą i odstawić do odsączenia. Oliwę wymieszać z przyprawami i dodać do odsączonej fasoli. Pomidory pokroić w kosteczkę. Cebulę posiekać…
Fasolka w sosie pomidorowym na ostro by Penelope
Składniki : 2 puszki białej fasolki 2 drobno posiekane cebule koncentrat pomidorowy natka pietruszki gęsty sok pomidorowy z kartonika najlepiej z chili sól,pieprz,pieprz cayenne kawałek wędzonego boczku dla smaku Wykonanie : Boczek pokroić na drobniutkie kawałeczki i mocno zesmażyć. Na powstałym tłuszczu ze smażenia boczku usmażyć cebulkę na rumiano,podlać wodą,dodać sok pomidorowy i koncentrat do…