Składniki : 2 kg kapusty kiszonej, przepłukanej odpowiednio jeśli jest zbyt kwaśna1 mała główka świeżej białej kapusty2 czerwone papryki1 cebula1 kg pieczarekkubek namoczonych suszonych grzybkówliście laurowe, ziela angielskie, sól, pieprz, majeranek [ilość przypraw wedle uznania]2 marchewki6 suszonych śliwek6 ząbków czosnkupuszka rozdrobnionych pomidorów Wykonanie : Kapustę świeżą i kiszoną posiekać na mniejsze kawałki [tak by się…
Bigos z kapusty włoskiej z boczkiem i grzybami by Penelope
Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego kapusta włoska spory kawałek boczku wędzonego 2 cebule 3 ząbki czosnku sól, pieprz, 3 ziela angielskie, 3 liście laurowe, kminek, kostki rosołowe warzywne masło koperek Wykonanie : Na rozgrzanym maśle usmażyć posiekaną drobno cebulę razem z czosnkiem. Boczek posiekać drobno i usmażyć na chrupiąco. Kapustę poszatkować i dodać…
Pierogi drożdżowe z bigosem by Penelope
Składniki : kapusta kwaszona (tyle ile planujemy zrobić bigosu kapusta świeża (tyle samo co kwaszonej) 4 liście laurowe 4 ziela angielskie pieprz, sól 2 kostki rosołowe na żeberkach i 1 mięsna spory kawałek wieprzowiny bez kości kiełbasa szklanka suszonych grzybków kurki (np mrożone ale w ogóle nie są konieczne) słoiczek koncentratu pomidorowego czubryca czerwona majeranek…