Składniki : 0,7 kg mielonego mieszanego mięsa wołowo-wieprzowego1 cebula utarta na tarce i usmażona na łyżeczce masła1 jajko1 czerstwa bułka namoczona w rosole drobiowym lub warzywnymsól, pieprz, mielone ziele angielskie, majeranek1 łyżka masła1 przeciśnięty ząbek czosnku2 ugotowane w mundurkach ziemniaki Wykonanie : Do mięsa dodać odciśniętą bułkę, czosnek, przyprawy, jajko, zagniecione lub przeciśnięte przez praskę…
Kotlety indycze z wołowiną i wątróbką by Penelope
Składniki : 0,2 kg mielonego mięsa indyka0,2 kg mielonej wołowiny0,2 mielonej wątróbki drobiowej2 jajkabułka tarta do panierowania3 łyżki sosu sojowego4 łyżki posiekanej natki pietruszki2 przeciśnięte ząbki czosnkusól, pieprz, curry, słodka i ostra paprykaszczypta ziół prowansalskichusmażona na maśle drobno posiekana cebula Wykonanie : Mięsa i wątróbkę wymieszać dokładnie z przyprawami, cebulą, czosnkiem, jajkami, natką pietruszki, ziołami…
Imbirowe pulpeciki by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonej wieprzowiny z łopatki i szynki w proporcjach pół na pół lub z przewagą szynki0,3 kg mielonej wołowiny2 jajkapół pęczka natki pietruszkiłyżeczka świeżego utartego imbirusól, pieprzsos sojowy do smaku 3-4 łyżki5 łyżek sosu słodko-kwaśnegopół szklanki zielonego groszku konserwowego1 mała utarta marchewka Wykonanie : Mięso wymieszać dokładnie z jajkami, przyprawami, posiekaną natką,…